もとは家庭料理

にんにく卵黄は体に良く、サプリメントとしても人気です。作り方をしっていると作ることもできるようになります。もとは九州地方で過程の料理として用いられていたものが健康食品として注目をされ、現在に至ります。そのため比較的に簡単に作ることができ、にんにくと卵黄が好きであればサプリメントを利用しなくてもその栄養を摂取できるということになります。毎日の食卓に並べることができれば、家族全体で健康になれるかもしれません。


にんにく卵黄を作ってみよう

にんにく卵黄の作り方は人によって違うかもしれませんし、またこだわりがあるなどのことも考えられるため、一つではないと思います。ここでは一般的な作り方を紹介していきたいと思っています。
　まずは材料としてにんにくを6個と卵黄2個を用意します。この場合白身などは他の料理に使ってください。最初ににんにくを電子レンジで加熱をします。加熱時間のおおよその目安は5分から6分ほどとなります。だいたい1個につき一分と考えてもらえればよいです。その後はにんにくの皮をむきます。加熱してあるので予想以上に熱くなっていますが、加熱したことで向きやすくなっていると思います。皮をむいた後はこのにんにくをゆでます。しばらくするとやわらかくなるため、やわらかくなったと感じたらそこでゆでるのをやめます。その後にんにくをつぶしそれと同時に卵黄を混ぜていきます一通り混ぜ終わったら火を加え、またかき混ぜます。かき混ぜているうちに粘りのようなものが見えてくるのでそれが見られたらかき混ぜるのをやめます。その後はラップの上に乗せ、ラップで包むようにした後手で伸ばすようにして平らにしていきます。その後乾かしたら完成となります。完成した後は、食べやすいように自分で工夫して食べてください。小さく切って丸めるなどが一般的です。



意外と手軽にできる

にんにく卵黄は栄養価が高いため、作るのに手間がかかると感じている人もいるかもしれませんが、意外と簡単に作ることができます。にんにくが苦手でなかったり、卵黄が嫌いでないのなら作ってみる価値はおおいにあります。